Sistem za kuhanje 5-15BBL
Pivovarna je zasnovana in izdelana glede na natančen postopek pivovarstva, ki ga zahteva stranka, in lokalne zahteve.Velikost rezervoarjev je zasnovana kot natančna plošča za pivo / gravitacija od stranke.Cilj je pomagati stranki pri enostavnem delovanju pivovarne, narediti celotno postavitev pivovarne bolj primerno za pravi recept, povečati učinkovitost in znižati stroške energije itd.
Brewhouse:
2 posodi: posoda za kašo/lauter + kotliček/vrtinčni bazen
3 posoda: rezervoar Mash Lauter + BrewGrelnik vode + masažna kad
Značilnosti pivovarne
Značilnosti pivovarne:
●Višji ekstrakt pivine.
●Nižji stroški energije in poraba materiala.
●Dobro nastavljena mešalna enota za temperaturo in vodo za boljše mešanje zrn in vode.
●Parni plašč z večjo učinkovitostjo za povečanje učinkovitosti ogrevanja in manjšo porabo energije.
●Posebna konstrukcija rezervoarja in cevi za preprečevanje težav pri prezračevanju pivine in zmanjšanje izgube materiala.
●Posebno zasnovana parna kondenzacijska enota s funkcijo kondenzacije pare in ogrevanja vode.
●Sprejetje naprednih komponent svetovno znanih blagovnih znamk za zagotavljanje nemotenega delovanja.
●Podpira različne načine ogrevanja, paro, neposredni ogenj in električno, odvisno od lokacije in lokalnih komunalnih stroškov.
●Visokokakovosten material iz nerjavečega jekla 304 ali 316 in izvrsten videz.
●Posoda za pivovarstvo in rezervoarji za fermentacijo so testirani pred odpremo, da se izognemo popravilom na kraju samem, zagotovimo neprekinjen zagon in zagotovljeno delovanje posode.
2. Rezervoar za fermentacijo
Vsi rezervoarji so izdelani iz sanitarnega materiala SS304, ki ustreza domačim in mednarodnim standardom varnosti hrane in higiene.So cilindrični stožčasti spodnji rezervoar, stožec je 60-72 stopinj za lažje izčrpavanje kvasa.Zunanjost je izdelana z risalno desko iz nerjavečega jekla 2B, ki je povezana z varjenjem.
Notranja obdelava s pasiviranjem luženja in opremljena z 80 mm poliuretansko izolacijo.
Rezervoarji z vdolbino hladilnega plašča stožca in cilindra se hladijo z glikolno vodo ali alkoholno vodo.
Tudi dovod glikola je ločeno krmiljen glede na prostornino rezervoarja.
| št. | Postavka | Oprema | Specifikacije |
| 1 | sistem za mletje slada | Malt miller strojGristni primer(neobvezno) | Celotna enota za mletje zrn od zunanjega silosa do notranjega mlina, posode, predmašerja itd |
| 2 | Mash sistem | Mash tank, | 1.mehansko mešanje: z VFD krmiljenjem, na vrhu vodoravni motor s tesnilom.2. Parni odzračevalni dimnik s cevjo proti povratnemu toku.3. Kondenzat reciklirajte v rezervoar za toplo vodo. |
| Lauter tank | Funkcija: lauter, filtriranje pivine.1. Razpršilna cev za pranje zrn s priključkom TC.2.Cev za zbiranje pivine in naprava za pranje hrbta za čiščenje lažnega dna.3.Mehanski Raker: VFD krmiljenje, motor gonila na vrhu.4. Izrabljeno zrnje: avtomatska naprava za grabljenje, plošča za odstranjevanje zrn z vzvratno stranjo, naprej je grablje, vzvratno je zrno ven.5. Rezkano lažno dno: razdalja 0,7 mm, premer, zasnovan primeren za kad za pranje, z gosto podporno nogo, snemljivim ročajem.6. Dovod kroženja pivine TC na vrhu z dovodom kolena in drozge na lažnem dnu na stranski steni.7. Stransko nameščena odprtina za izrabljeno zrno.8. Z izpustno odprtino, termometrom PT100 ter potrebnimi ventili in priključki. | ||
| VretiWhirlpool rezervoar | 1. Tangenta Whirlpoola, črpana na 1/3 višine rezervoarja2. Parni odzračevalni dimnik s cevjo proti povratnemu toku.3. Kondenzat reciklirajte v rezervoar za toplo vodo. | ||
| Rezervoar za toplo vodo(neobvezno) | 1.Ogrevanje s parnim plaščem/direktno ogrevanje s plinom/električno ogrevanje2.Merilnik nivoja vode3.S črpalko SS HLT s spremenljivo regulacijo hitrosti | ||
| Črpalka za drozgo/pivino/toplo vodo | Prenesite pivino in vodo v vsak rezervoar s frekvenčnim nadzorom. | ||
| Delovanjecevi | 1.Material: sanitarne cevi SS304.2. Sanitarni ventil in cevovod iz nerjavečega jekla, enostaven za uporabo in razumno zasnovan;3. Dovod pivine na strani rezervoarja za zmanjšanje kisika. | ||
| Ploščni izmenjevalnik toplote | Funkcija: hlajenje pivine.1. Dvostopenjski in šest pretok, vroča pivina v hladno pivino, voda iz pipe v vročo vodo, recikliranje glikolne vode.2. Struktura zasnove: vrsta vzmetenja, material vijaka je SUS304, material matice je medenina, enostavno razstavite za čiščenje.3. Material iz nerjavečega jekla 3044.Design tlak: 1,0 Mpa;5. Delovna temperatura: 170 ° C.6.Tri-clamp hitro nameščen. | ||
| 3 | Sistem fermentacije(Celler) | Fermentorji za pivo | Konična posoda za fermentacijo s plaščemza hlajenje, fermentacijo in skladiščenje piva.1. Vse konstrukcije iz nerjavečega jekla AISI-3042. Obložen in izoliran3.Dvoobmočni hladilni jopič4. Zgornji del posode & 60° stožčasto dno5. Noge iz nerjavečega jekla z izravnalnimi odprtinami6.Top Manway ali Side Shadow manj Manway7. Z regalno roko, izpustno odprtino, CIP roko in razpršilno kroglo, vzorčnim ventilom, merilnikom tlaka, odpornim na udarce, varnostnim ventilom, zaščitnim vdolbinom in ventilom za regulacijo tlaka. |
| 4 | Bpravi sistem piva | Svetle posode za pivo(neobvezno) Posoda za dodajanje kvasa Dodatki, kot so vzorčni ventil, manometer, varnostni ventil itd | Zorenje/kondicioniranje piva/serviranje/prejem filtriranega piva.1. Vse konstrukcije iz nerjavečega jekla AISI-3042. Obložen in izoliran3.Dvoobmočni hladilni jopič4. Zgornji del posode & 140° stožčasto dno5. Noge iz nerjavečega jekla z izravnalnimi vrati6.Top Manway ali Side Shadow manj Manway7. Z vrtečo se stojalno roko, izpustno odprtino, CIP roko in razpršilno kroglo, vzorčnim ventilom, merilnikom tlaka, odpornim na udarce, varnostnim ventilom, ventilom za regulacijo tlaka, zaščitnim vložkom, merilnikom nivoja, karbonacijskim kamnom. |
| 5 | Hladilni sistem | Rezervoar za ledeno vodo | 1.Izoliran stožčast vrh in poševno dno2.Merilna cev za nivo vode3.Vrtljiva pršilna krogla CIP |
| Hladilna enota Črpalka za ledeno vodo | Montažna enota, hlajenje z vetrom, okoljsko hladilno sredstvo: R404a ali R407c, kompresor in električni del izpolnjujejo certifikat UL/CUL/CE. | ||
| 6 | CIP čistilni sistem | rezervoar za dezinfekcijo & rezervoar za alkalije & čistilna črpalka itd. | 1).Kavstična posoda: Electric grelni element v notranjosti, z napravo proti sušenju za varnost.2). Posoda za sterilizacijo: posoda iz nerjavečega jekla.3). Nadzor in črpalka: prenosna sanitarna CIP črpalka, SS voziček in krmilnik. |
| 7 | Krmilnik | Nadzorni sistem: | PLC avtomatski in polavtomatski, vključno z blagovno znamko elementovSchneider, Delixi, Siemensin tako naprej. |
| Neobvezno | |||
| 1 | Razdelilnik pare | Za prenos pare | |
| 2 | Sistem za reciklažo kondenzirane vode | Obnovitev sistema za zbiranje kondenzata na čiščenje. | |
| 3 | Posoda za kvas ali razmnoževanje | Posoda za shranjevanje kvasa in sistem za razmnoževanje. | |
| 4 | Polnilni stroj | Polnilni stroj za sode, steklenice, pločevinke. | |
| 5 | Kompresor | Zračni kompresor, sušilnik, CO2 jeklenka. | |
| 6 | Sistem za čiščenje vode | Woprema za zdravljenje | |
