20BBL- 50BBL Pivovarna
Pivovarna je zasnovana in izdelana glede na natančen postopek pivovarstva, ki ga zahteva stranka, in lokalne zahteve.Velikost rezervoarjev je zasnovana kot natančna plošča za pivo / gravitacija od stranke.Cilj je pomagati stranki pri enostavnem delovanju pivovarne, narediti celotno postavitev pivovarne bolj primerno za pravi recept, povečati učinkovitost in znižati stroške energije itd.
Imamo vrsto možnosti ogrevanja kotličkov, vključno z električnim, neposrednim ognjem ali paro, odvisno od lokacije in lokalnih komunalnih stroškov ter obsega vašega projekta.
Električni - na voljo za 5BBL, 7BBL in 10BBL.
Direct Fire - Na voljo na 5BBL, 7BBL, 10BBL in 15BBL.
Steam – na voljo za 5BBL, 7BBL, 10BBL, 15BBL, 20 BBL, 30 BBL, 40 BBL, 50 BBL, 60 BBL in 60+ BBL.
Lastnosti
VARNOST
●Vsi postopki izdelave rezervoarjev sledijo strogemu programu nadzora kakovosti.
●Nadzorne plošče so odobrene UL in NEMA 4 za uporabo v "mokrem" okolju.
●Stikala za zaklepanje nadzorne plošče za varnostni standardni element pivovarne na sistemih z grabljami.
●Usmerjenost posode v pivovarni je zasnovana tako, da prepreči nevarnost prevretja za pivovarja.
●Prelivna cev na vseh rezervoarjih za toplo in hladno pijačo.
UČINKOVITOST
●Jamčasti plašči so standardni na izoliranih posodah, saj zagotavljajo večjo učinkovitost hlajenja in dodatno celovitost posode.
●Vse fermentacijske posode imajo plašče na stožcu za večjo učinkovitost hlajenja.
●Zaprti sistem dotacije izboljša učinkovitost odtekanja.
●Posode za fermentacijo imajo zmogljivost polovične serije.
●Pogoni s spremenljivo hitrostjo na črpalkah, motorjih in mešalih.
SANITARNO
●Vsi sistemi in posode so CIP zasnovani za enostavno čiščenje.
●Kontrolni ventil in zračni filter za sistem prezračevanja pivine, da se prepreči pronicanje pivine v cev CO2.
●Vse cevi iz nerjavečega jekla so prečiščeno varjene.
●Predlagane čistilne kemikalije in postopki, ki so na voljo pred zagonom sistema.
FLEKSIBILNOST
●Načrtujte in prilagodite opremo, da bo ustrezala zahtevam posameznega mesta in zmogljivosti posamezne stranke.
●Razpon možnosti varjenja, vključno s polovičnimi ali dvojnimi serijami, pivom z visoko težo, infuzijo, temperaturnim profilom in varjenjem z decokcijo.
●Možnosti ogrevanja kotlička, vključno z električnim ogrevanjem, neposrednim ognjem ali paro, odvisno od lokacije in lokalnih komunalnih stroškov.
●Možnost uporabe celega hmelja ali hmelja v peletih za formulacijo in izvedljivost stila piva.
●Zgornji ali stranski kanali (z odprtino za doziranje hmelja) na kletnih rezervoarjih.
| št. | Postavka | Oprema | Specifikacije |
| 1 | sistem za mletje slada | Malt miller stroj | Celotna enota za mletje zrn od zunanjega silosa do notranjega mlina, posode, predmašerja itd |
| Gristni primer(neobvezno) | |||
| Fleksibilni polž (neobvezno) | 1.prenaša zdrob iz mlina za slad v zaboj za zdrob;2. notranji nerjavni vijak, zunanja zaščitna cev PPR;3.Povezani motor s pretvorbo frekvence | ||
| 2 | Mash sistem | Mash tank, | 1. Strojno mešanje: z VFD krmiljenjem, na vrhu vodoravni motor s tesnilom.2. Parni odzračevalni dimnik s cevjo proti povratnemu toku.3. Kondenzat reciklirajte v rezervoar za toplo vodo. |
| Lauter tank | Funkcija: lauter, filtriranje pivine.1. Razpršilna cev za pranje zrn s priključkom TC.2.Cev za zbiranje pivine in naprava za pranje hrbta za čiščenje lažnega dna.3.Mehanski Raker: VFD krmiljenje, motor gonila na vrhu.4. Izrabljeno zrnje: avtomatska naprava za grabljenje, plošča za odstranjevanje zrn z vzvratno stranjo, naprej je grablje, vzvratno je zrno ven.5. Rezkano lažno dno: razdalja 0,7 mm, premer, zasnovan primeren za kad za pranje, z gosto podporno nogo, snemljivim ročajem.6. Dovod kroženja pivine TC na vrhu z dovodom kolena in drozge na lažnem dnu na stranski steni.7. Stransko nameščena odprtina za izrabljeno zrno.8. Z izpustno odprtino, termometrom PT100 ter potrebnimi ventili in priključki. | ||
| VretiWhirlpool rezervoar | 1. Tangenta Whirlpoola, črpana na 1/3 višine rezervoarja2. Parni odzračevalni dimnik s cevjo proti povratnemu toku.3. Kondenzat reciklirajte v rezervoar za toplo vodo. | ||
| Rezervoar za toplo vodo(neobvezno) | 1.Ogrevanje s parnim plaščem/direktno ogrevanje s plinom/električno ogrevanje2.Merilnik nivoja vode3.S črpalko SS HLT s spremenljivo regulacijo hitrosti | ||
| Črpalka za drozgo/pivino/toplo vodo | Prenesite pivino in vodo v vsak rezervoar s frekvenčnim nadzorom. | ||
| Delovanjecevi | 1.Material: sanitarne cevi SS304.2. Sanitarni ventil in cevovod iz nerjavečega jekla, enostaven za uporabo in razumno zasnovan;3. Dovod pivine na strani rezervoarja za zmanjšanje kisika. | ||
| Ploščni izmenjevalnik toplote | Funkcija: hlajenje pivine.1. Dvostopenjski in šest pretok, vroča pivina v hladno pivino, voda iz pipe v vročo vodo, recikliranje glikolne vode.2. Struktura zasnove: vrsta vzmetenja, material vijaka je SUS304, material matice je medenina, enostavno razstavite za čiščenje.3. Material iz nerjavečega jekla 3044.Design tlak: 1,0 Mpa;5. Delovna temperatura: 170 ° C.6.Tri-clamp hitro nameščen. | ||
| 3 | Sistem fermentacije(Celler) | Fermentorji za pivo | Konična posoda za fermentacijo s plaščemza hlajenje, fermentacijo in skladiščenje piva.1. Vse konstrukcije iz nerjavečega jekla AISI-3042. Obložen in izoliran3.Dvoobmočni hladilni jopič4. Zgornji del posode & 60° stožčasto dno5. Noge iz nerjavečega jekla z izravnalnimi odprtinami6.Top Manway ali Side Shadow manj Manway7. Z regalno roko, izpustno odprtino, CIP roko in razpršilno kroglo, vzorčnim ventilom, merilnikom tlaka, odpornim na udarce, varnostnim ventilom, zaščitnim vdolbinom in ventilom za regulacijo tlaka. |
| 4 | Bpravi sistem piva | Svetle posode za pivo(neobvezno) Posoda za dodajanje kvasa Dodatki, kot so vzorčni ventil, manometer, varnostni ventil itd | Zorenje/kondicioniranje piva/serviranje/prejem filtriranega piva.1. Vse konstrukcije iz nerjavečega jekla AISI-3042. Obložen in izoliran3.Dvoobmočni hladilni jopič4. Zgornji del posode & 140° stožčasto dno5. Noge iz nerjavečega jekla z izravnalnimi vrati6.Top Manway ali Side Shadow manj Manway7. Z vrtečo se stojalno roko, izpustno odprtino, CIP roko in razpršilno kroglo, vzorčnim ventilom, merilnikom tlaka, odpornim na udarce, varnostnim ventilom, ventilom za regulacijo tlaka, zaščitnim vložkom, merilnikom nivoja, karbonacijskim kamnom. |
| 5 | Hladilni sistem | Rezervoar za ledeno vodo | 1.Izoliran stožčast vrh in poševno dno2.Merilna cev za nivo vode3.Vrtljiva pršilna krogla CIP |
| Hladilna enota Črpalka za ledeno vodo | Montažna enota, hlajenje z vetrom, okoljsko hladilno sredstvo: R404a ali R407c, kompresor in električni del izpolnjujejo certifikat UL/CUL/CE. | ||
| 6 | CIP čistilni sistem | rezervoar za dezinfekcijo & rezervoar za alkalije & čistilna črpalka itd. | 1). Rezervoar za jedko: električni grelni element v notranjosti, z napravo proti sušenju za varnost.2). Posoda za sterilizacijo: posoda iz nerjavečega jekla.3). Nadzor in črpalka: prenosna sanitarna CIP črpalka, SS voziček in krmilnik. |
| 7 | Krmilnik | Nadzorni sistem: | PLC avtomatski in polavtomatski, vključno z blagovno znamko elementovSchneider, Delixi, Siemensin tako naprej. |
| Neobvezno | |||
| 1 | Razdelilnik pare | Za prenos pare | |
| 2 | Sistem za reciklažo kondenzirane vode | Obnovitev sistema za zbiranje kondenzata na čiščenje. | |
| 3 | Posoda za kvas ali razmnoževanje | Posoda za shranjevanje kvasa in sistem za razmnoževanje. | |
| 4 | Polnilni stroj | Polnilni stroj za sode, steklenice, pločevinke. | |
| 5 | Kompresor | Zračni kompresor, sušilnik, CO2 jeklenka. | |
| 6 | Sistem za čiščenje vode | Woprema za zdravljenje | |
