Čiščenje pivovarne je najpomembnejše za varjenje piva pred uporabo.Opremo mikropivovarne je treba pred uporabo očistiti (če ne očitno), kar vam omogoča brezskrbno uživanje v pivu odličnega okusa.Pogosto čiščenje opreme za mikro pivovarstvo lahko tudi podaljša življenjsko dobo opreme.Čiščenje opreme za pivovarstvo ni težko in ta vadnica je tu, da vam pomaga.
Priprava
1. Preverite, ali tesnilo deluje pravilno, in če ne, ga redno zamenjajte.To bi vam moralo povedati dodajanje vode v posodo CIP do 80 % njene prostornine.
2. Odprite zmleto lažno dno v Lauter Tun (posoda, ki se uporablja za ločevanje pivine od trdnih delcev drozge), da zagotovite, da pred pranjem ni ostankov.
3. Odprite ventile za vzorčenje in izpust ter preverite, ali PVRV deluje.
4. Epruvete za prenos očistite z 1 % raztopino NaOH (natrijevega hidroksida) in jih nato za 2 uri potopite v 1 % raztopino H2O2.Po zaključku prejšnjih korakov zaprite te cevi.
CIP čiščenje
1. Rastlinske ostanke izpirajte z vodo 60°- 65° 10-15 minut.
2. Odstranite maščobo in beljakovine z 80°-90°1%-3% raztopino NaOH in krožite 30 minut.nato pustite še 10 minut.Nazadnje uporabite 70 ° raztopino NaOH in cikel nadaljnjih 30 minut.
3. Odstranite alkalno raztopino iz rastline z vodo 40°-60°, dokler pH vode ni nevtralen (kot je prikazano na papirju PH).
4. Odstranite mineralne soli z 1%-3% raztopino HNo3 pri 65°-70° in krožite 20 minut (čeprav ni vedno potrebno).
5. Odstranite kislinsko raztopino iz rastline z vodo pri 40°-60°, dokler voda nima nevtralnega pH (kot je prikazano na PH papirju).
Čiščenje SIP
1. Rastline 10 minut spirajte z 2% raztopino H2O2 (vodikovega peroksida).
2. Rastline sperite z 90° čisto vodo.
3. Pripravite se na kuhanje
Super!Zdaj ste pripravljeni na pripravo prvovrstnega piva.Če potrebujete več informacij, vas prosimo, da nas kontaktirate.Naši strokovnjaki vam bodo z veseljem priskočili na pomoč ali pa bi morda želeli opremo za mikropivovarno.
Čas objave: 11. julij 2023