Koliko časa traja celoten postopek varjenja piva?

Kuhanje od začetka do stekla

Pivo lahko v veliki meri razdelimo na dva splošna stila, ale in lager.Ne samo to, ampak za naše namene naj bo preprosto.

 Pivo traja v povprečju 4 tedne od začetka do konca, medtem ko lager traja najmanj 6 tednov in običajno dlje.Glavna razlika med obema ni dejanski dan kuhanja, temveč obdobje fermentacije in zorenja, tako v steklenici kot v sodu.

 Ale in ležaki so običajno varjeni z različnimi vrstami kvasovk, enim, ki je fermentiran z zgornjim vrenjem, in drugim, ki je fermentiran s spodnjim vrenjem.

 Ne le, da nekateri sevi kvasovk potrebujejo dodaten čas za razredčenje (pojedo vse čudovite sladkorje v pivu), ampak potrebujejo tudi dodaten čas, da začnejo čistiti druge stranske produkte, ki nastanejo med fermentacijo.

 Poleg tega je shranjevanje piva (iz Nemčije za skladiščenje) kompleksen proces, ki vključuje znižanje temperature fermentiranega piva v obdobju tednov.

 Če torej želite svoje pivo zvariti hitro in tako napolniti zaloge v hladilniku, je sladna pijača vedno najboljša izbira.

 Metode varjenja

 Obstajajo 3 glavne metode varjenja piva doma, polnozrnato, ekstrakt in pivo v vrečki (BIAB).

 Tako priprava polnozrnatega piva kot BIAB vključujeta drozganje žita, da se izloči sladkor.Vendar pa lahko z BIAB običajno skrajšate čas, ki je potreben za pasiranje zrn po drozganju.

 Če kuhate ekstrakt ekstrakta, traja približno eno uro, da pivina zavre, plus čas čiščenja pred in po.

 Za polnozrnato kuhanje traja približno eno uro, da se zrna pretlačijo, morda še eno uro, da jih izperemo (precedimo), in še eno uro, da pivino prekuhamo (3-4 ure).

 Nazadnje, če uporabljate metodo BIAB, boste potrebovali tudi približno 2 uri in morda 3 ure za obsežno čiščenje.

 Glavna razlika med pripravo ekstrakta in polnozrnatim pivovarstvom je v tem, da vam ni treba uporabiti kompleta ekstraktadrozganje postopek, tako da vam ni treba porabiti časa za segrevanje in odstranjevanje vode za filtriranje zrn.BIAB prav tako skrajša veliko časa, potrebnega za tradicionalno pripravo polnozrnatega piva.

 Hlajenje pivine

 Če imate hladilnik za hlajenje pivine, lahko traja 10–60 minut, da se vrela pivina zniža na temperaturo fermentacije kvasa.Če hladite čez noč, lahko traja do 24 ur.

 Vlaganje kvasa – Pri uporabi suhega kvasa potrebujete le približno minuto, da ga odprete in potresete po ohlajeni pivini.

 Pri uporabi kvasnih fermentorjev morate izračunati čas, potreben za pripravo osnovne pivine (hrana za kvas) in pustiti, da se fermentorji v nekaj dneh sestavijo.Vse to naredite pred dejanskim dnevom kuhanja.

 Stekleničenje

 Stekleničenje je lahko zelo dolgočasno, če nimate prave nastavitve.Za pripravo sladkorja boste potrebovali približno 5-10 minut.

 Pričakujte, da bo ročno pomivanje uporabljenih steklenic trajalo 1-2 uri ali manj, če uporabljate pomivalni stroj.Če imate dobro linijo za polnjenje in zapiranje, lahko dejanski postopek stekleničenja traja le 30–90 minut.

 Kegging

 Če imate majhen sod, je tako, kot da bi napolnili veliko steklenico.Pričakujte čiščenje, prenos piva (10-20 minut) v približno 30-60 minutah in pripravljeno za pitje je lahko že v 2-3 dneh, vendar domači pivovarji običajno pustijo en do dva tedna za ta postopek.