Tuji industrijski medij Beverage Daily je objavil, da je poraba piva, jabolčnika, vina in žganih pijač dosegla dno, a je obseg prodaje še vedno nižji kot v letu 2019 pred epidemijo.
01 Vrednost v letu 2021 se je povečala za 12 %
Podjetje IWSR Beverage Market Analysis je na podlagi statističnih podatkov, ki temeljijo na 160 državah po vsem svetu, pokazalo, da se je vrednost svetovnih vinskih pijač lani povečala za 12 % na 1,17 bilijona ameriških dolarjev, kar je nadomestilo 4 % izgube vrednosti, ki jo je povzročil Epidemija 2020.
Po 6-odstotnem zmanjšanju v preteklem letu se je skupna količina alkohola leta 2021 povečala za 3 odstotke. IWSR napoveduje, da bo z nadaljnjim sproščanjem epidemične politike skupna letna skupna stopnja rasti prodaje pitja nekoliko višja od 1 %. v naslednjih petih letih.
Izvršni direktor Mark Meek iz družbe za analizo trga pijač IWSR je dejal: »Naši najnovejši podatki kažejo, da je fenomen nenehnega obnavljanja vina in pijače razveseljiv.Hitrost odboja trga je višja od pričakovane.E-poslovanje pitja vina brez upada še naprej raste.Čeprav se je stopnja rasti upočasnila, se trend rasti nadaljuje;tudi brezalkoholne pijače/pijače z nizko vsebnostjo alkohola so še naprej rasle z razmeroma nizkih baz.“
"Čeprav se panoga trenutno sooča z izzivi - nenehnimi prekinitvami dobavne verige, inflacijo, rusko-ukrajinskim konfliktom, počasnim okrevanjem maloprodaje v turizmu in kitajsko politiko epidemije -, so alkoholne pijače še vedno v močnem položaju."je dodal Mark Meek.
02 Trendi vredni pozornosti
IWSR je poudaril, da je rast kategorije alkohola brez/malo alkohola lani presegla 10 %.Čeprav je bila osnova nizka, bo v naslednjih 5 letih še rasla.Lanskoletna znatna rast je izhajala iz britanskega trga brez alkohola: po podvojitvi obsega leta 2020 se je prodaja leta 2021 povečala za več kot 80 %.
Če se veselimo prihodnosti, bo pivo brez vina v naslednjih 5 letih povečalo prodajo na svetovnem trgu piva brez alkohola/piva z nizko vsebnostjo alkohola.
Skupaj s koncem epidemičnih omejitev se je pivo na več večjih trgih močno okrepilo.Pričakuje se, da bo v naslednjih 5 letih zasedla velik delež celotne količine vina in pijače, zlasti v azijsko-pacifiški regiji in Afriki.Pričakuje se, da se bo kategorija piva do leta 2026 povečala za skoraj 20 milijard dolarjev.
Prodaja piva v Braziliji bo še naprej rasla, Mehika in Kolumbija se bosta močno okrepili od lanskega leta in se bosta nadaljevali, kitajski trg pa bo začel nekoliko okrevati.
03 Glavna sila okrevanja porabe
Generacija milenijcev je kot najmanjša generacija epidemijskih omejitev vodila lanski svetovni skok potrošnje.
IWSR je poudaril: »Ti potrošniki (25-40 let) so bolj pustolovski kot njihove stare generacije.Imajo veliko potrošniško zmogljivost in se osredotočajo na majhne količine in visoko kakovost.Ponavadi kupujejo več izdelkov višjega cenovnega razreda.«
Poleg tega so pozornost na zdravje, kot je zmerna, kakovost sestave in trajnost, prav tako vplivni dejavnik trendov porabe višjega cenovnega razreda.
Hkrati spletna interakcija – prek družbenih medijev ali spletnega nakupa vina – trg še naprej oblikuje trg;čeprav je stopnja rasti nižja od epidemije leta 2020, je globalno e-trgovanje lani še vedno ohranilo rast (2020–2021 vrednost vrednost vrednost rasti 16 %).
»Izziv še vedno obstaja, vključno s tem, ali bodo bari in restavracije še naprej privabljali spletno nakupovanje in potrošnike doma;ali bodo potrošniki sprejeli povišanje cen svojih najljubših blagovnih znamk;in ali bodo težave zaradi inflacije in dobavne verige potrošnikom povzročile lokalne izdelke namesto uvoženih izdelkov.Živimo v obdobju, polnem negotovosti.To so neznana področja industrije.A kot vidimo v pretekli krizi, je to fleksibilna panoga.»Mark Meek je rekel Essence
Čas objave: 10. oktober 2022