V zadnjih letih skupna prodaja domačega piva v moji državi ni bila uspešna, vendar se prodaja craft piva ni zmanjšala, ampak povečala.
Craft pivo z boljšo kakovostjo, bogatejšim okusom in novejšim konceptom postaja izbira množične potrošnje.
Kakšen je trend razvoja craft piva v letu 2022?
Nadgradnja okusa
Craft pivo je bilo neprekosljivo industrijskemu pivu zaradi svoje bogate raznolikosti, mehkega okusa in višje hranilne vrednosti.
Craft pivo je na voljo v različnih okusih.Ob vse večjem povpraševanju po raznovrstni porabi so se množično pojavila craft piva, kot so IPA z aromo hmelja, Porter z okusom praženega slada, zoglenel Stout in Pearson z močno grenkobo.Craft pivo z različnimi okusi in okusi postaja vse bolj priljubljeno.
CapitalEposkusiti
Poraba piva se pomika v smeri prilagojenega in visokokakovostnega trenda potrošnje, s tem pa je craft pivo sprožilo eksplozivno rast v državi.
Po nepopolni statistiki je v zadnjih petih letih več kot 4000 podjetij po vsej državi vstopilo v industrijo craft piva.Od zgodnjih blagovnih znamk craft piva, ki sta jih predstavljala Master Gao in Boxing Cat, do nastajajočih znamk, kot so Hop Huaer, Panda Craft in Zebra Craft, je craft pivo začelo obdobje hitrega razvoja.
Medtem ko vrhunske blagovne znamke postavljajo tirnico obrtnega pivovarstva, številne prestolnice niso mirovale, da bi »pokvarile igro«.Carlsberg je leta 2019 investiral v craft pivo Beijing A, Budweiser pa je zaporedoma kupil več blagovnih znamk craft piva, kot sta Boxing Cat in Goose Island., Yuanqi Forest je postal tretji največji delničar 'Bishan Village' ... Vstop kapitala bo craft pivu pomagal prekiniti nišni krog in povečati splošno priljubljenost.
Personalizirana embalaža
Prihod dobe craft pivovarstva se je pravkar srečal z generacijo Z.Zato pivo ni več pozicionirano kot energijska pijača, temveč se je razvilo v družabno pijačo, duhovni nosilec za izražanje individualnosti in odnosa.
Embalaža, ki skrbi za prilagojene potrebe generacije Z, ima pri craft pivu pomembnejšo vlogo.IBISWorld, svetovno znana organizacija za tržne raziskave, je v poročilu omenila: »Čeprav so craft piva bolj konkurenčna glede kakovosti, okusa in cene, morajo pritegniti tudi estetske okuse potrošnikov z blagovno znamko, embalažo in trženjem.“
Brez alkoholiziranja
V očeh pivovarn je brezalkoholno pivo postalo očitna tržna depresija, ta trg pa še vedno hitro raste.
Brezalkoholno pivo ima močno sladno aromo, okus pa se skoraj ne razlikuje od piva.S skrbno zasnovo svoje formule lahko vedno natančno ujame vznemirljivo točko potrošnikov in lahko uživa v užitku "pitja", ne da bi okusil alkohol.
Zeleno pivovarstvo
Potrošniki piva so pripravljeni plačati več za trajnostno proizvedeno pivo.Vse več craft piv se zaveda koncepta trajnostne blagovne znamke in je začelo poudarjati lasten trajnostni duh.
Pri izvajanju trajnostnega razvoja je večina praks craft piva usmerjena v zmanjšanje uporabe naravnega okolja, kot je recikliranje vodnih virov, recikliranje ogljikovega dioksida med fermentacijo itd.
V zadnjih dveh ali treh desetletjih se je po vsem svetu ustvarila čudovita kultura craft piva.Pod trendom lahko blagovne znamke craft piva dolgo časa zahtevajo mesto na trgu le, če so pripravljene in se prilagajajo trendu ter temu primerno prilagajajo.
Čas objave: 24. junija 2022