Po letih rasti v industriji craft piva prehaja v bolj zrelo fazo.Industrija čuti pritisk potrošnikov, distributerjev in trgovcev na drobno.Če se veselimo prihodnosti, bo veliko število igralcev piva, ki mislijo, da so podjetja za pijače, ne za pivo.
Nove stvari razen piva
Zaradi povpraševanja potrošnikov so številne tovarne piva začele proizvajati druge izdelke poleg piva.
Če se je tradicionalni proizvajalec piva boril na trgu, bo morda poskusil ponovno obuditi svoj občutek prisotnosti z ustvarjanjem novih izdelkov, ki niso pivo.
Toda ta nova sprememba in inovacije, ki izhajajo iz tega, jim lahko prinesejo uspeh v vseh okoliščinah.Uspešna preobrazba s piva na izdelke iz piva zahteva učinkovito proizvodnjo, razumne cene, zanesljivo dobavno verigo in trden odnos s trgovci.
Logotip znamke, ki odmeva z življenjskim slogom potrošnikov, lahko ustvari močnejšo povezavo in spodbuja večjo prodajo.
Natrpan trg
Alkoholnih pijač je več kot kdaj koli prej, a prostor na policah trgovine ostaja nespremenjen.Blagovne znamke piva ne smejo tekmovati samo za to, da postanejo najbolj privlačno pivo na prodajnih policah, ampak morajo tekmovati tudi z drugimi alkoholnimi alternativami, kot so koktajli in trda soda voda.
Maloprodaja je ključna, a pred vstopom na police mora proizvajalec sodelovati z dvema velikima poslovnima partnerjema: distributerjem in maloprodajnim kupcem.V zadnjih 15 letih je veliko število združitev in prevzemov med distributerji privedlo do večje ponudbe blagovnih znamk, ki jo predstavlja vsak distributer.Nasprotno ustvarjanje pritiska na proizvajalca.
Za uspeh mora pivovarna preseči druge blagovne znamke distributerja.Poleg tega morajo biti pooblaščeni in zavzeti mesto med ključnimi kupci.
Preklopite na nizko vsebnost alkohola in brez alkohola
Še en zanimiv trend na področju alkoholnih pijač je obračanje k nizkoalkoholnim in alkoholnim izdelkom.Trgi piva in žganih pijač z nizko vsebnostjo alkohola in brez alkohola se hitro razvijajo.
Potrošniki morajo zadovoljiti izbiro različnih potreb.Nekateri ljudje želijo piti in doživeti brez negativnega vpliva mačka.Drugi ljudje so zaradi svoje želje po izdelkih brez alkohola.
Poleg tega ljudje menijo, da so pijače z nizko vsebnostjo alkohola in pijače brez alkohola bolj zdrave od tradicionalnih pijač.Toda ta "zdrava halo" se ne zdi tako.Na primer, nizkokalorična in brezkalorična hrana ni nižja od tradicionalne hrane.Kljub temu ta koncept še vedno obstaja in še naprej spodbuja zanimanje ljudi za pijače z nizko vsebnostjo alkohola in pijače brez alkohola.
Uspeh ni enostaven
Za zmago na današnjem trgu mora tovarna piva uravnotežiti pritisk vseh strani.Biti mora zvest lastni blagovni znamki, hkrati pa ohranjati zadostno prilagodljivost, da lahko zadovolji potrebe potrošnikov.Blagovna znamka se mora tudi hitro obrniti in ima notranjega zaposlenega, ki lahko učinkovito upravlja distributerje in velike stranke.
Ker se prihodnost piva spreminja, se mora blagovna znamka piva prilagoditi identiteti podjetja za proizvodnjo pijač, ne le proizvajalcev piva.Najpomembneje je, da mora blagovna znamka vzpostaviti močno čustveno povezavo s potrošniki.
Čas objave: 14. nov. 2022