Veseli nas, da se pogovarjamo z vami o projektu pivovarne, radi bi se pogovarjali več o pivovarni in o tem, kako izbrati pravo opremo za vas.
Pri izbiri pivovarne je na trgu na voljo več različnih konfiguracij rezervoarjev.
1. Kakšna je kombinacija pivovarne ali posode za pivovarstvo?
Brew House je kombinacija posod za pivovarstvo.Posode za pivovarstvo potekajo skozi proces mešanja, fermentacije in shranjevanja, da se doseže namen obdelave vode, zaradi česar je pivo okusno in hranljivo.Ta oprema vključuje posode za drozge, posode za pranje, kotliček Whirlpool in fermentorje.
2-posodna pivovarna, rezervoar za vročo vodo je dodatna ena posoda.
Mash/Lauter Tun + Brew Kettle/Whirlpool
Mash/kotliček+ Lauter/Whirlpool
3-posodna pivovarna, rezervoar za vročo vodo je dodatna ena posoda.
Mash/Kettle + Lauter + Whirlpool Tank
Mash/Lauter Tun + Brew Kettle + Whirlpool
Kombinacija mešalnika za kašo + posode za mleko + grelnika za kuhanje/vrhunskega bazena
Rezervoar za vročo vodo je dodatna ena posoda v sistemu za kuhanje, ki vnaprej pripravi vročo vodo, da zagotovi dovolj vode za mešanje in razprševanje itd., kar je zelo pomembno za neprekinjeno kuhanje.HLT se uporablja tudi za recikliranje tople vode po ohlajanju pivine.
2. Razlika med pivovarnami različnih plovil:
1. Čas kuhanja: 2 posodi potrebujeta 12-13 ur za 2 seriji, 3 posode potrebujejo 10-11 ur za 2 seriji.
Prihranite lahko približno 1-2 uri za čiščenje in naredite druge.
2. Investicijski strošek: očitno je sistem s 3 plovili dražji od sistema z 2 ploviloma, ker ima dodan rezervoar in več cevi.
3. Postopek pivovarstva: imajo drugačen postopek varjenja za varjenje bolj tipičnega piva.Sistem s 3 posodami je bolj priljubljen v evropskih državah za tradicionalno pivo, katerega čas pred vrenjem bo daljši v posodi za drozge, da se izloči več snovi;Sistem z dvema posodama je lažji za upravljanje in varjenje ter je priljubljen v Ameriki, Avstriji in drugih.
4. Pivovarske navade: Različni pivovarji kot različni pivovarski sistemi so odvisni od vrste piva, ki ga varijo.
5. Prostor za pivovarstvo: 3 posode bodo očitno zavzele več prostora kot 2 posodi.
6. Prihodnja razširitev pivovarne: bolj je mogoče razširiti pivovarno za sistem s 3 posodami, le da dodate dodaten whirlpool, da jo razširite na 4 posode, da prihranite čas kuhanja.
Ko gre za izbiro prave pivovarske opreme, upoštevamo številne dejavnike:
1. koliko opreme za pivovarstvo boste potrebovali?
2.kakšno pivo variš?
3. koliko prostora imate za kuhanje?
4. kar je morda najpomembnejše – vaš proračun?
3. Naši predlogi:Lahko storite tako kot drugi in začnete s sistemom dveh posod, ki je zasnovan tako, da sprejme tretjo pozneje.Kot nova pivovarna verjetno ne boste varili trikrat ali štirikrat na dan.Za dve zvarki na dan je sistem z dvema posodama v redu in bi morali zlahka podvojiti serijo v 10-11 urah.Tako je bilo z večino mikro pivovarn.
Po enem ali dveh letih razvoja in pripravljenosti za razširitev pivovarne lahko dodate dodaten masažni bazen za redno kuhanje trojne serije na čas kuhanja.To vam vzame približno 11-12 ur, vključno s čiščenjem CIP.Tako nam dodatna posoda omogoča še eno serijo na dan v približno enakem času.
Upam, da to pomaga!
Čas objave: 15. aprila 2023