Del pivovarne je najpomembnejši del celotne pivovarne, ki je neposredno povezan s kakovostjo pivine in piva.Izdelali smo
sistem pivovarne z višjim, a prilagodljivim standardom, ki ustreza zahtevam različnih piv.Medtem imamo več različnih stilov, ki sledijo željam pivovarskih mojstrov in lokalnim predpisom iz različnih držav.
Prav tako skrbimo, kako omogočimo nemoteno delovanje sistema pivovarne in zmanjšamo možnost vzdrževanja, da zagotovimo, da lahko vse stranke enostavno pripravijo pivo po svojih pričakovanjih in receptu.
Kot je naš kotliček za kuhanje vode, naslednje prednosti:
1. Kotliček za vrenje: zasnova prostornine kotlička temelji na 1360 l pivine pred vrenjem, 1200 l efektivne prostornine kot primer, uporabna prostornina pa je 65%.Ker je koncentracija pivine v tujini relativno višja, bo oblika pri vrenju precej bogata.Da bi preprečili prelivanje pene iz kotlička med postopkom vrenja, uporabljamo funkcijo prisilnega kroženja za izboljšanje stopnje izhlapevanja, da zagotovimo stopnjo izhlapevanja 8-10 % in izboljšamo intenzivnost vrenja.Stanje DMS in vsebina znotraj 30 PPM, bo zmanjšala toplotno obremenitev in zagotovila stabilnost kroma pivine ter preprečila Maillardovo reakcijo pivine.
2. Za kondenzatorski sistem: kotliček za kuhanje vode uporablja sistem za rekuperacijo kondenzacije pare, kar bo pomagalo izboljšati rekuperacijo vode in prihranilo porabo vode in električne energije v celotni pivovarni.Temperatura rekuperacije tople vode okoli 85 ℃ in zmogljivost rekuperacije tople vode pri 150 L za vsako serijo;To pomeni, da bo prihranil električnih 18 kW pri temperaturi vode od 25 do 85 ℃.
Celotna zasnova vsakega projekta ustreza zahtevam osnovne pivovarske zahteve vsake stranke in se dobro kombinira z vsemi posebnimi zahtevami.Najdemo najboljši prihranek pri plinu, elektriki, vodi itd. in zmanjšamo vzdrževanje sistema, da zagotovimo, da imajo vse stranke najboljšo stroškovno učinkovito situacijo.
Če želite več podrobnosti, se obrnite na Alston brew.
Na zdravje!!
Čas objave: 11. septembra 2023