Vodenje pivovarne je lahko zastrašujoča naloga.Ne samo, da morate naenkrat spremljati ducat različnih stvari, ampak morate tudi poskrbeti, da je vaša pivovarna stabilna na dolgi razdalji.Pivovarna je edinstvena kombinacija številnih različnih stvari, ki lahko vplivajo na pivovarno, zlasti pivovarno.
V večini panog so talne obloge in talne prevleke samovoljne, če ne zgolj estetske pomisleke, vendar pivovarna ne.Kot pri vseh panogah, povezanih s hrano in pijačo, ima tudi pivovarne veliko zakonov in predpisov, s katerimi se lahko spopadajo, da bi lahko uspešno ostali na trgu.Mnogi od teh predpisov so neposredno povezani s čistočo svojih proizvodnih zmogljivosti.
V preteklosti so bile pivovarne morda rezervirane prostore za izdelovalce craft piva in pivovarne.Vendar so pivovarne zdaj glavna destinacija za ljubitelje piva in dopustnike za testiranje novih izdelkov.Ko se število obiskovalcev povečuje, je tudi odgovornost za zdravstvena in varnostna vprašanja.Med temi vprašanji je prednostna tla.
Desna tla lahko preprečijo spodrsljaje, izlete in higienske težave, ki jih povzročajo bakterije.Vendar pa ne gre le za varnostno vprašanje, ampak tudi vprašanje izpolnjevanja strogih predpisov.Za izpolnjevanje strogih sanitarnih zahtev so po zakonu potrebne vsa pivovarna.
Na podlagi desetletij izkušenj Alstona Breva s pivovarsko opremo se zdi, da morajo pivovarne običajno, da se njihova tla vsakih sedem let ponovno prelivajo, da ohranijo skladnost z lokalnimi predpisi o sanitarijah.Če želite, da vam pivovarna služi več let, mora biti nekaj najmočnejših materialov, ki so na voljo.Izdelovati ga je treba s posebnimi kemikalijami, da se zagotovi, da je tla močna in zdrava.Poleg tega morajo biti talne obloge večfunkcionalne, da bi lahko ostale močne pred hudimi zlorabami.Da vam pomagate in ohranite čim bolj močnejše pivovarno, naj predstavimo nasvete pri izbiri talnih oblog, da zagotovite, da talna obloga pivovarna ne bo uspela, ko jo najbolj potrebujete.
Vzdržljivost
Skozi celotno življenjsko dobo pivovarne je lahko izpostavljena različnim stopnjam zlorabe.Tla morajo prenesti vpliv različne opreme in strojev, kot so keglji, viličarji, vozički, palete, pivovarna in druga težka oprema, ki drsi po tleh.Te stvari lahko tehtajo na tisoče funtov, kar pomeni, da bi moralo biti vaše tla sposobno obvladati z njimi, če želite preprečiti okvare.
Uporabite barvo talnih oblog za zaščito golega betona od zlorabe in epoksija do označevanja območij, ki jih ne bi smeli stopiti.Poliuretan je odličen tudi za armiranje betona, kar otežuje razpokanje.Preprečuje, da bi kemikalije pronicale v spomin tal in jih poškodovale.
Proti zdrsne lastnosti
Kot veste, je pivovarna zelo spolzka mesto.V pivovarni se boste morali spopasti z razlitji, zato je uporaba nedrsečih tal nujna.Tla iz smole v pivovarni bi morali dodati nekaj dodatkov proti zdrsu, da bi zagotovili večji oprijem, ko so tla gladka.
Preprečevanje zdrsa in padcev vam ne bo le prihranilo stroškov potencialno poškodovanega izdelka, ampak vam bo preprečilo tudi plačilo kakršnih koli tožb zaradi zdrsa in padcev ali poškodovanih na tleh.Zdrsi in padci so najpogostejša oblika poškodb, ki pivovarne stanejo do 16.000 USD na leto zaradi izgubljenih bolniških dni in plačanega dopusta.
Kemična odpornost
Tla v vaši pivovarni niso le izpostavljena razlitjem, ampak so lahko izpostavljena tudi različnim močnim in jedkim kemikalijam.Ne glede na to, ali gre za maltazo, sol, sladkor, kvas, alkohol, kisline ali čistilna sredstva, bi morale biti vaše talne obloge brez poslabšanja.Prepričati se morate, da je talni material odporen na te kemikalije in po potrebi dodati premaz, odporen na kemikalije.Da bi preprečili nesreče velikega obsega, morajo biti vaša tla in premazi sposobni prenesti dolgotrajno izpostavljenost kateri koli vrsti kemikalij.
Pravilno drenažo
Čeprav je odlično uporabljati talne obloge, ki niso zdrs, morate imeti tudi hitro odtok odvečne vode, ko pride do razlitja.Tu se začne igrati ustrezna drenaža.Obstaja veliko različnih vrst odtokov, ki jih je mogoče uporabiti, vendar niso vsi primerni za pivovarne.
✱ Odtoki s fiksno točko zahtevajo naklon in dodaten napor za usmerjanje tekočine v iztok na tleh.Ta vrsta odtoka običajno ni primerna za pivovarne.
✱ Odtoki jarkov so najpogostejša vrsta odtoka, vendar na splošno niso primerni za pivovarne.Odtoki jarkov so pokriti z velikimi rešetkami, ki se lahko sčasoma zlomijo in povzročijo padce in poškodbe.Poleg tega je znotraj svetlobe odtoka jarka veliko kotičkov in robov, ki so idealni za življenje bakterij. Te vrste odtokov so drage za čiščenje in jih pogosto zamašimo z naplavinami.Če teh bakterij ne odstranimo pravilno iz odtoka, lahko to privede do bolezni ali kontaminacije.
✱ Odtoki z režami so najbolj priljubljena metoda odvodnjavanja v pivovarnah.Ta vrsta odtoka je tanka in dolga ter se lahko razteza po celotni dolžini pivovarne.Zaradi svoje majhnosti ta odtok ne potrebuje pokrova in se po njem zlahka vozi ali hodi.Odtoki z režami so izdelani iz nerjavečega jekla in so oblikovani tako, da se bakterije ne razmnožujejo v kotih ali špranj.Ker imajo zelo gladko površino, jih je mogoče enostavno očistiti z raztopino za izpiranje.Seveda je to tudi najbolj stroškovno učinkovit način preusmerjanja vode.
Sanitarni pogoji
Tla pivovarn ne smejo imeti lukenj in razpok ali razpok za zbiranje bakterij.Poleg tega je zaželeno, da ima antibiotične lastnosti za nadaljnje preprečevanje rasti škodljivih organizmov.
Mokra/suha zmogljivost
V pivovarni obstajajo določena območja, ki bodo ostala mokra, pa tudi druga območja, ki morajo ostati suha.Ta vidik je treba v celoti upoštevati pri izbiri tal.
Zmanjšanje vpliva na okolje
Zelena postaja vse bolj pomembna za potrošnike.Za pivovarne (zlasti majhne pivovarne) morajo biti sposobni pokazati svojo okoljsko prijaznost, da bi pritegnili bolj okolju ozaveščene pivce.
Kakšne so možnosti za pivovarno talne obloge?
✱ Epoksi - Debela epoksidna prevleka na vrhu betona je zelo priljubljena izbira, saj je nizka in trpežna.Epoksi ne traja tako dolgo kot nekatere druge možnosti, vendar je razmeroma enostavno in poceni dodati več talne prevleke, ko se izteče.
✱ Uretan-Uretan je ena izmed najboljših odločitev za objekte za hrano in pijače, ki si želijo kakovostne in dolgotrajne praktične možnosti za svoja tla.Je odporen proti zdrsu, ima visoke sanitarne lastnosti in ga je mogoče položiti na popolnoma brezhibno površino, da odpravite razpoke in razpoke, kjer lahko rastejo mikroorganizmi.
✱ Metil metakrilat (MMA)-MMA je ena najhitrejših možnosti strjevanja za zahtevne talne obloge, zaradi česar je odlična izbira za časovno kritične zmogljivosti, hkrati pa še vedno ponuja vse prednosti drugih vrst talnih oblog, kot je poliuretan.Poleg tega je na voljo v različnih barvah in ima lahko celo dodatke, kot so kremenčevi kristali, dodani za boljšo estetiko.
✱ Metal Epoxy - Načrtujete, da bo pivovarno predstavil vlagateljem ali strankam?Kovinska epoksida ima vse prednosti redne epoksije, vendar z resnično edinstvenim teksturiranim steklenim videzom, ki je vizualno osupljiv.Prav tako ga lahko zdravimo za dodatno odpornost na zdrs.To je visokotehnološka talna obloga, ki ustreza visokotehnološkim proizvodnim objektom.
Če želite v svoji pivovarni preprečiti kakršno koli vrsto talne okvare in potencialno porabiti na tisoče dolarjev za popravila, sledite nasvetom v tem članku.Pravilna drenaža bo rešila številne težave s talnimi oblogami, hkrati pa zagotovila, da je vaša tla odporna, kemično odporna, odporna proti zdrsu in trpežna za najboljše rezultate.Preverjanje vseh teh nasvetov bi vas moralo pripraviti na dolgo in uspešno pivovarsko kariero.
Čas objave: 2. februarja 2024