Skrivnost uspeha obrtne pivovarne je v tem, da zaračunavate dovolj za pint, vendar še vedno nižje kot v sosednji restavraciji, da ustvarite dobiček.Te konkurenčne cene bodo pritegnile ljudi, ki iščejo odlične cene kakovostnih pijač, in ti ljudje lahko dolgoročno postanejo zanesljive stranke.
Vendar obstaja opozorilo: super sveže craft pivo v majhnih serijah ni poceni.Na ceno craft piva vpliva veliko dejavnikov.Verjamemo, da bo vlaganje v akakovostna pivovarnain oprema za dostavo piva lahko veliko pripomore k zmanjšanju nekaterih teh stroškov.Če želite odgovoriti na vprašanje: "Kako privarčujem denar v procesu varjenja?", bomo podali razčlenitev stroškov pivovarne in razpravljali o tem, kako te stroške zmanjšati.
Stroški obrtne pivovarne
Tako komercialna kot craft piva se začnejo z enakimi sestavinami, kot so: voda, kvas, slad in hmelj, kar je osnova pivovarstva in lahko določi, kakšna je kakovost piva, ki ga imate.
kvas
Kvas se lahko zelo razlikuje glede na okuse pivovarne.Nekatere pivovarne same izdelujejo kvas in posledično prihranijo na tej sestavini.
Slad
Slad zagotavlja sladkor, ki pivo spremeni v alkohol, zato je nujen del komercialnega in obrtnega pivovarskega procesa.Za razliko od večine obrtnih pivovarn, komercialne pivovarne znižujejo stroške z mešanjem zrn, kot sta koruza in riž, namesto z uporabo ječmena.Poleg tega, da plačajo premijo za vrhunski slad, craft pivovarne dodajo več slada za izboljšanje okusa piva.
Hmelj
Obstaja veliko različnih sort hmelja in več kot je povpraševanja po določenih sortah, dražje so.
Porod
Če predpostavimo, da izdelava serije piva traja približno 20 ur in če vemo, da je povprečna pivovarjeva urna plača 21 dolarjev, lahko serija piva povzroči stroške dela do 420 dolarjev.Vendar pa vsaka steklenica piva, če jo razdelimo na kege in six-pack, stane le nekaj centov dela.
Najem opreme za pivo in gradbišča
Za izvedbo procesa varjenja je treba kupiti opremo in najeti prostor za namestitev opreme.Skupni stroški pivovarske opreme in prostora so odvisni od tega, kako velika želite, da je vaša pivovarna, koliko opreme kupite in ali se odločite za nakup vseh novih ali starih izdelkov.Vendar pa lahko pričakujete, da boste plačali vsaj približno 100.000 $ ali celo milijone dolarjev.Stroški opreme in prostora ne vključujejo drugih pomembnih dejavnikov, kot so trženje, dogodki ali raziskave in razvoj.
Drugi stroški
Posebne sestavine, kot so začimbe, kavna zrna, laktoza, javorjev sirup, sadje in drugi okusni dodatki, lahko povečajo ceno pakiranja štirih ali šestih kosov.
In pogosto pivovarstvo pomeni, da boste morali porabiti čas in denar za druge dele svojega pivovarskega posla.Morali boste očistiti pivovarno, urediti dokumentacijo, plačati davke, vzdrževati objekt, promovirati svoje podjetje in opraviti vse druge naloge, povezane z vodenjem podjetja.
Zmanjšajte stroške craft pivovarne z naložbo v kakovostno opremo
Oprema za pivovarstvo je lahko draga.Lahko pa zmanjšate svoje stroške craft pivovarne, če se odmaknete od standardnih rešitev, ki jih uporabljate od začetka svojega pivovarskega posla, in investirate v boljšo pivovarsko opremo.Vaša oprema bo resnično trajala in lahko močno zmanjšate izgubo izdelka zaradi kontaminacije med postopkom varjenja.Z napredno tehnologijo pivovarske opreme prihranite vodo, plin in izgubo piva, kar je najboljši način za zmanjšanje stroškov vzdrževanja.
Najsodobnejša pivovarska oprema, ki prihrani denar in proizvaja najboljše pivo
Naša oprema za pivovarstvo je vedno osredotočena na stroškovno učinkovitost, učinkovitost in gospodarno delovanje z viri.Dobro se zavedamo, da so ta merila ključnega pomena, če želi vaša pivovarna ostati konkurenčna in uspešna.Naša oprema za pivovarne ima en cilj: zagotoviti vam najboljšo rešitev za varjenje piva.Prilagodljivost pri sorti piva in potencial širitve sta tukaj prav tako pomembna kot dosleden okus vašega izdelka.
Svoje strokovno znanje delimo z vami že od zgodnjih faz načrtovanja.Priporočamo idealen aparat in kapaciteto za vaše potrebe ter vas podpiramo pri izbiri lokacije, dokler se ne odločite za najboljšo vrsto piva.Na kratko: Izkoristite naše obsežne storitve in dobite popolnopivovarski sistem na ključda začnete variti pivo pravočasno in v okviru proračuna.
Čas objave: 16. oktober 2023