Komercialna oprema in potrebščine za pridelavo vina

Fermentacija vina ima dve različni stopnji: primarno in sekundarno - včasih opisano tudi kot aerobna in anaerobna fermentacija.

* Primarna fermentacija običajno traja prve tri do pet dni.V povprečju se bo 70 odstotkov fermentacije zgodilo v teh prvih nekaj dneh.In v večini primerov boste v tem času hitre fermentacije opazili precejšnje penjenje.

Primarno fermentacijo imenujemo tudi aerobna fermentacija, ker je fermentacijsko posodo dovoljeno odpreti na zrak.Ta zrak igra pomembno vlogo pri razmnoževanju celic kvasovk.

* Sekundarna fermentacija je čas, ko se pojavi preostalih 30 odstotkov fermentacijske aktivnosti.Za razliko od običajnih štirih do sedmih dni, kolikor traja primarna fermentacija, bo sekundarna fermentacija običajno trajala od enega do dveh tednov, odvisno od količine hranil in sladkorjev, ki so še na voljo.

Torej, kot lahko vidite, je sekundarna fermentacija veliko počasnejša z manj aktivnosti v danem trenutku.Opazili boste tudi, da je aktivnost z vsakim dnem počasnejša.
Sekundarna fermentacija je anaerobna fermentacija, kar pomeni, da je izpostavljenost zraku čim manjša.To lahko preprosto storite tako, da na posodo za fermentacijo pritrdite zračno zaporo.

1.Vinarski fermentorji se pogosto uporabljajo pri fermentaciji rdečega vina, belega vina, rose vina in penečega vina.
2. Konfiguracija fermentorja, hlajenje, ogrevalni plašč, v skladu z različnimi procesnimi zahtevami lahko doseže encimsko hidrolizo, bistrenje, hladno impregnacijo, vročo impregnacijo, alkoholno fermentacijo, ping-mlečni fermentacijski proces, avtomatski nadzor temperature glede na uporabnike.Potrebno je konfigurirati maitrejevo ploščo, tračni plašč in ohranjanje toplote.
3. Vsi izdelki podjetja so prilagojeni procesnim zahtevam kupca kot središču, ki lahko v največji meri izpolnjuje zahteve podjetja.

1. Glasnost: zahteva.Cilinder z nagnjenim dnom.
2. Material: SS304, debelina: 2,0 mm.Obdelava obloge: dekapiranje pasiviranje.
3.Dimenzija:
4.Hlajenje: Hlajenje s hladilnim plaščem, hladilna površina: 2㎡, debelina pločevine je 1,5 mm.
5. Čistilna naprava: čistilna cev in notranja 360° čistilna krogla.
6.Nivo tekočine: prikaz nivoja tekočine v stekleni cevi cilindra.
7. Podpora: vodotesen respirator, ventil za vzorčenje, stranski termometer, zunanja odprtina normalnega tlaka kvadratnega jaška.
8. Odtok za vino v spodnjem delu, odtočna odprtina na dnu.
9.Pribor za ventile in cevi;