Pivovarna 1000L je bila dostavljena v Avstrijo 4. junija 2022.
Tukaj je 1000-litrska pivovarna s kompaktno pivovarno in rezervoarjem za vročo vodo, kotličkom za kašo in pivovarstvom, zgornjim rezervoarjem za pranje in spodnjim masažnim bazenom, rezervoarjem za vročo vodo.
Vse pivovarske cevi je zasnoval naš kupec s postopkom varjenja, naš inženir nam je pomagal namestiti cevi.
| Postopek kuhanja: - v kotlu za drozge je 750L, temp. 52C - prenos 100% v lauter tun - prenesite 180 L nazaj v kotel, temperature v kotlu nato 52-62-72-100 - prenesite drozgo 100C iz kotlička v posodo za pranje - to bo dvignilo temperaturo v lauter kotlu na 62-65C - nato prenesite 300 L iz lauter tun v kettel, naslednji koraki spet 62-72-100 - vse skupaj v lauter tun, temp 78-80C -pranje - vretje pivine --to je primer dvostopenjskega sistema za mešanje decokcije Poleg tega bi rad imel tudi možnost 3-stopenjskega drozganja, kjer se začne pri 37 C | |
 |  |
1.Brewhouse
-1000L kotliček za kuhanje kaše z neposrednim ogrevanjem z ognjem, pasivno notranjo embalažo in rezervoarjem za zbiranje kondenzirane vode.
-1000L cisterna za pranje s frekvenčnim regulatorjem Danfoss, vzvratno grabljenje za enostavno porabljeno zrnje, cev za zbiranje pivine in naprava za pranje nazaj na dnu rezervoarja.Tudi za pridobivanje več čiste pivine z gravitacijsko naravno filtracijo.
-Spodnji rezervoar za masažno kad s čistilno kroglo, tangentnim vhodom za pivino, prikazom nivoja.
- Z rezervoarjem za vročo vodo, konfiguriranim za škropljenje in drozganje, dobro nastavljeno temperaturo in enoto za mešanje vode za boljše mešanje zrn in vode.
- Stranski dovod pivine je v rezervoarju filtra, da se zmanjša oksidacija pivine.
- Izterjava kondenzata za drozgo in čiščenje za varčevanje z vodnimi viri.
2. Fermentor
- Obložen in izoliran dvoconski hladilni plašč z vdolbinami
-Side Shadow manj Manway
-Priključek za regale z metuljnim ventilom Tri-Clover
- Izpustna odprtina z metuljnim ventilom Tri-Clover
-2 izhoda Tri-Clover z loputami
-CIP roka in razpršilna krogla
-Manometer, odporen na udarce
- Vzorčni ventil, varnostni ventil
-Termowell
Laute-Spariranje in čiščenje
Sistem z lažnim dnom in vzvratnim grabljem
Cev za pivovarno
Merilnik pretoka znamke IFM
Naprava za mešanje vode z merilnikom pretoka
Cevi za pivovarno
Brewhouse-back
Krmilna omara Brewhouse-PLC
Fermentorji-500L, 1000L, 2000L
Vrtljiva regalna roka
Regulator tlaka z membranskim manometrom
3.CIP čistilni sistem z električnim gretjem elementov
Pasivacija notranjega luženja
Sanitarni vzorčni ventil
4. Nadzorni sistem pivovarne je možgani pivovarne, tukaj je stranka rezervirala 2 omarici, ena je krmilnik PLC s sistemom PLC za nadzor pivovarne.
Druga je digitalna krmilna omara za nadzor temperature fermentorja in hladilnega sistema.
Pivovarna bo prispela na kraj po enem mesecu, upam, da jo bodo lahko kmalu namestili.
Opraviti je treba veliko dela in izdelati dolge cevi iz različnih zgradb.Kakorkoli že, veselimo se lepe pivovarne in komaj čakamo, da zvarimo pivo.
Postavitev pivovarne:
Upam, da bo šlo vse dobro in si bomo prizadevali za boljšo prihodnost.
Čas objave: 24. junija 2022